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炒土豆丝

习惯性佐转

收录时间：2024-02-02 16:17:33 热度：4371℃

炒土豆丝的做法

1张图片

“ 炒土豆丝，吃米饭必备。 ”

食材明细

主料

土豆一个（视人个数而定）
西红柿 一个
青椒一个（或者绿辣椒）
蒜少许

辅料

盐少许
姜少许
鸡精少许
花椒粉 少许

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒土豆丝的做法步骤

1
青椒没辣味，所以我加了点儿干辣椒。所有材料洗干净、土豆削皮
2
土豆切丝，泡在水里以防氧化变色
3
西红柿切块
4
青椒切丝
5
干辣椒切丝、蒜切片或者成末都可以，控干土豆丝
6
热油后放入干辣椒、姜末、蒜末，炒出香味儿
7
放入西红柿，翻炒一会儿出汁，放土豆丝，花椒粉
8
放少许鸡精，快熟时放入青椒丝翻炒，放盐，再翻几下，出锅。

制作小窍门

青椒到最后再放，防止早放变黄。

本次制作《炒土豆丝》所使用的厨具：炒锅

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