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鱼香肉丝

收录时间：2022-12-17 03:10:50 热度：381℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量
胡萝卜 适量
木耳适量

辅料

葱白糖
姜适量
生粉适量
生抽适量
老抽适量
十三香 适量
醋适量
盐适量
白糖适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
胡萝卜、泡发好的木耳、里脊肉。都切丝。胡萝卜最好水焯一下。我没焯，我开水烫了下。切好葱姜。把肉丝用盐、十三香、生抽和一点生粉腌制一下
2
肉腌制十分钟。然后用碗里面放糖、醋、生老抽、和生粉少许水搅匀备用。
3
锅烧热放入食用油后，放入腌好的肉丝翻炒、然后放入葱姜继续炒，肉炒熟之后放入木耳和胡萝卜丝。翻炒后放盐，然后把刚才调好的芡汁倒入锅里翻炒。
4
喜欢冬笋的，可以在鱼香肉丝加冬笋。我家孩子不爱吃。我就没放。家里有小孩的豆瓣酱和辣椒就不要放了。我就忽略这步了。小孩子不吃辣
5
调的芡汁记得放点水，鱼香肉丝的芡汁让菜看起来粘粘的、很暖心

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食米饭

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