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糟溜鱼片
糟溜鱼片
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收录时间:2024-05-27 06:46:54 热度:9485℃
1张图片
食材明细
主料
龙利鱼片
250克
青豆
50克
黑木耳
10克
辅料
黄酒
3勺
糟卤
2勺
淀粉
3勺
葱
5克
姜
10克
蒜
10克
盐
1小勺
鸡精
1小勺
白砂糖
1小勺
食用油
少许
美食特点
糟香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
糟溜鱼片的做法步骤
1
龙利鱼片切块,加盐,黄酒和少许干淀粉腌制5分钟
2
热锅注油,姜,蒜和葱炒香
3
锅中放入青豆,翻炒片刻
4
锅中放入鱼片,翻炒片刻
5
锅中加水
6
锅中加黄酒,糟卤
7
事先水发黑木耳,锅中放入发好的黑木耳,焖锅煮片刻
8
加盐,鸡精和白砂糖,水淀粉勾芡
9
出锅装盘
本次制作《糟溜鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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