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砂锅酸辣粉

收录时间：2021-11-21 20:21:02 热度：5849℃

砂锅酸辣粉的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯粉 一卷
油炸花生米 一小把
榨菜适量
香菜两棵
蒜两瓣

辅料

郫县豆瓣酱 两勺
香醋一勺
盐一小勺

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

砂锅酸辣粉的做法步骤

1
准备材料，香菜和蒜切末，如果不喜欢豆瓣酱换成老干妈也可以。
2
砂锅里倒入少许油用中火加热后爆香蒜末。
3
放入两勺豆瓣酱，也可以根据自己吃辣的速度调整用量。
4
把豆瓣酱炒匀后加适量清水大火煮开。
5
水开后下入红薯粉，加入一小勺盐和一大勺香醋搅匀改成中火煮，大概五分钟左右煮到用筷子可以夹断粉丝即可出锅，这个时间也要根据自家粉丝的软硬程度调整。
6
出锅后加入榨菜、花生米、撒上香菜，吃时搅拌一下即可。

本次制作《砂锅酸辣粉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：小吃家常菜冬季食谱午餐晚餐学生

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