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砂锅酸辣粉
砂锅酸辣粉
忧郁土豆
收录时间:2021-11-21 20:21:02 热度:5821℃
1张图片
食材明细
主料
红薯粉
一卷
油炸花生米
一小把
榨菜
适量
香菜
两棵
蒜
两瓣
辅料
郫县豆瓣酱
两勺
香醋
一勺
盐
一小勺
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
砂锅酸辣粉的做法步骤
1
准备材料,香菜和蒜切末,如果不喜欢豆瓣酱换成老干妈也可以。
2
砂锅里倒入少许油用中火加热后爆香蒜末。
3
放入两勺豆瓣酱,也可以根据自己吃辣的速度调整用量。
4
把豆瓣酱炒匀后加适量清水大火煮开。
5
水开后下入红薯粉,加入一小勺盐和一大勺香醋搅匀改成中火煮,大概五分钟左右煮到用筷子可以夹断粉丝即可出锅,这个时间也要根据自家粉丝的软硬程度调整。
6
出锅后加入榨菜、花生米、撒上香菜,吃时搅拌一下即可。
本次制作《砂锅酸辣粉》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
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