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柚子肉可以直接食用 柚子皮经过处理也能做出好吃的美食,,你要是吃柚子只是果肉,那就是大大的浪费,因为柚子皮具有化痰、消食、下气、快膈的功效,临床上主要用来治疗小儿肺炎、冻疮等症,效果明显 ”
食材明细
美食特点
柚子皮炒肉的做法步骤
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肉切成丝用料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓匀,柚子皮用清水泡10分钟
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柚子皮倒进开水锅里煮5分钟捞出过凉挤干水分,可以去除苦涩味
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制作小窍门
小贴士:柚子皮清水浸泡 焯水都是去除苦味儿的,肉切片 切丝都可以,切好的肉用料酒 生抽淀粉腌制一下炒出的肉会更嫩
本次制作《柚子皮炒肉》所使用的厨具:煮锅、炒锅