菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 尝试做锅包肉

尝试做锅包肉

收录时间：2021-11-21 20:19:52 热度：1822℃

尝试做锅包肉的做法

1张图片

“ 锅包肉，美味好吃！ ”

食材明细

主料

里脊肉 500g

辅料

葱 5g
姜 1跟
蒜 5颗
番茄酱 3匙
红辣椒 1个
红萝卜 1个
大葱 1根
淀粉准备500g
鸡蛋准备10个
料酒 5ml
盐 1小匙
白醋 1小匙
糖 1小匙
生抽 3匙
蚝油 1匙
香菜少许

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

尝试做锅包肉的做法步骤

1
把里脊肉切成约5mm左右的薄片。
2
然后把薄片切成条状，长度约为3到5cm左右！
3
然后放料酒，少许盐，胡椒粉腌制一会儿！量根据肉的多少而定！
4
加入鸡蛋，淀粉！鸡蛋和淀粉应该是1比4。有些人喜欢放点面粉也可以，我不是太喜欢！
5
按顺时针搅拌，搅拌成糊状，有藕断丝连的感觉！太稀了说明你的淀粉放少了！
6
切好葱姜蒜！
7
把大葱，胡萝卜，红辣椒切成丝！备用！
8
把生抽，白醋，少许盐和糖，蚝油放进去搅拌待用！
9
起油锅，最好是农村那种纯菜籽油！烧至8，9成热！关小火！把刚才腌制好的里脊肉炸成金黄色！
10
炸好的里脊肉，有点像四川小酥肉！按照炸酥肉的步骤和方法就可以了！我这个炸的有点失败，我的淀粉放少了！炸成黑色了，应该是金黄色的！刚开始放肉的时候关火小！等放完一锅，在开大火炸！这样就不会焦了！
11
剩下一点油，放葱姜蒜，番茄酱（如果喜欢酸一点就多放点，反之，少放点），和刚才准备的调料碗，炒一下！
12
在放辣椒丝，胡萝卜丝，红辣椒丝，翻炒一下！
13
最后放里脊肉，调味！起锅装盘，我忘了放香菜了！记住放点香菜哦！

本次制作《尝试做锅包肉》所使用的厨具：打蛋器、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

健脑益智布丁滋润补水抗皱青团益智补脑私房菜赣菜西北小吃补气粽子中式宴请处暑润肠通便墨西哥菜沙拉湘菜纸杯蛋糕