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酸奶面包

收录时间：2021-11-21 20:19:28 热度：663℃

酸奶面包的做法

2张图片

食材明细

主料

酸奶 150克
高筋面粉 300克
鸡蛋 1个（56克）
白糖 20克
酵母 3克
老面 86克

辅料

盐 2克
玉米油 20克
温水 15克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶面包的做法步骤

1
将老面撕成小块，酸奶、鸡蛋、白糖、盐、玉米油、放入面包桶里，酵母用温水化溶静置5分钟
2
放入高筋面粉
3
把酵母水倒在高筋面粉面上，用筷子拌成没干粉
4
起动两次和面功能20分钟+20分钟，用保鲜膜包住面包桶口，待发酵到两倍大
5
排气，静置15分钟
6
整形，放入刷过油的模具里
7
放入烤箱湿温发酵至两倍大（烤箱里放盘热水）
8
180度预热烤箱，面包坯刷蛋液，
9
180度烤20分钟，出炉晾凉
10
拉丝哦，很松软。

本次制作《酸奶面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人早餐学生

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