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收录时间:2024-04-30 06:38:13      热度:355℃
红烧鸡中翅的做法

  3张图片

鸡中翅,肉质鲜嫩,有温中益气,强腰健胃等功效 ,无论怎么烹制都非常的美味。这次用了又伊鲜柚子酱油调味,味道超级的棒,鲜美之于有一股淡淡的柚子香味,不仅给这道菜增加了鲜香味,而且也更好的去除了腥味和油腻感.

食材明细

主料
辅料
  • 15毫升
  • 老抽 1茶匙
  • 黄酒 15毫升
  • 2克
  • 又伊鲜柚子酱油 1汤匙
  • 生姜 少许
  • 葱花 少许
  • 白糖 5克

美食特点

红烧鸡中翅的做法步骤

  • 红烧鸡中翅的做法步骤:1
    1
    鸡中翅洗净
  • 红烧鸡中翅的做法步骤:2
    2
    备好调料
  • 红烧鸡中翅的做法步骤:3
    3
    用刀把鸡中翅两面滑几刀,便于入味
  • 红烧鸡中翅的做法步骤:4
    4
    热锅倒油
  • 红烧鸡中翅的做法步骤:5
    5
    油温5分热下入鸡翅翻炒至全部变色
  • 红烧鸡中翅的做法步骤:6
    6
    再把姜片加入烹入黄酒
  • 红烧鸡中翅的做法步骤:7
    7
    加入盐炒匀
  • 红烧鸡中翅的做法步骤:8
    8
    倒入柚子酱油
  • 红烧鸡中翅的做法步骤:9
    9
    再加入老抽后倒入开水,水量能浸没食材为佳
  • 红烧鸡中翅的做法步骤:10
    10
    盖上大火烧开后转小火烧20分钟
  • 红烧鸡中翅的做法步骤:11
    11
    之后打开盖子转大火加入白糖收汁后熄火出锅
  • 红烧鸡中翅的做法步骤:12
    12
    盛出装盘后撒上葱花即可

制作小窍门

1.没有柚子酱油可以用生抽,各家的口味不一样依照自家的口味调整味道

2.想要吃嫩滑的口感,把鸡翅膀过油变色即可,最后加入白糖能提鲜,不喜欢的可以不加
本次制作《红烧鸡中翅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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