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{南瓜米粉蒸排骨}
{南瓜米粉蒸排骨}
铸味坊
收录时间:2023-12-28 18:00:31 热度:2901℃
1张图片
“
这道菜做好后连同蒸笼一起上桌,再配上紫菜虾皮蛋花汤和青菜,额,阳光也跟着变得温柔起来…
”
食材明细
主料
肋排
700克
南瓜
400克
自制米粉
250克
干荷叶
2张
辅料
蚝油
2大勺(30克)
李锦记生抽
2大勺
白糖
1大勺
鸡精
2小勺(10克)
葱
2根
姜
2片
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
{南瓜米粉蒸排骨}的做法步骤
1
原材料
2
荷叶泡温水25分钟洗净备用
3
排骨热水洗去血水,沥干。加入蚝油、生抽、白糖和鸡精
4
加葱姜,拌匀腌30分钟
5
南瓜切长条,撒少量盐抓匀备用
6
荷叶铺在蒸笼上,均匀地码好南瓜条
7
排骨一块一块的裏上米粉,码放整齐
8
上蒸锅蒸60分钟(我的食材量多时间也长一些)
9
蒸好后的样子,时间刚刚好。撒一些葱花作装饰
10
近照。无需任何修图,360度无死角
11
口味重的话建议腌制的时候糖、蚝油量减少,加郫县豆瓣酱2大勺,口感风味更赞哦
制作小窍门
李锦记生抽和蚝油已经很咸,所以无需放盐
本次制作《{南瓜米粉蒸排骨}》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
老人
秋季食谱
冬季食谱
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