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“ 经过爆炒后的羊肉，吃起来滑嫩可口，鲜香馥郁，口感细腻有韧性。
而炒熟后的大葱带点辣味且有一丝甜香的口感，与羊肉搭配起来，不但可以中和羊肉本身的膻味，更彼此激发出特殊的香气。
葱爆羊肉之所以拥有这样经久不衰的魅力，全在于它把葱香和羊肉本身的风味发挥得淋漓尽致。
一荤一素、一刚一柔，在舌尖上奉献了一幕张弛有度的美味演出。 ”