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收录时间:2022-12-09 18:36:05      热度:3370℃
盐酥鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

盐酥鸡的做法步骤

  • 盐酥鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿去骨切块,小葱切成段,准备一勺生抽,一勺料酒,半勺白糖,少许盐和五香粉。
  • 盐酥鸡的做法步骤:2
    2
    把所有调料倒入碗中,戴上一次性手套抓匀煨一个小时以上入味,我是早上吃,所以头天晚上煨好密封放冰箱里冷藏。
  • 盐酥鸡的做法步骤:3
    3
    兑炸粉,淀粉和面包屑大概每个五勺吧,根据鸡肉的量调整,再放入椒盐混合均匀。
  • 盐酥鸡的做法步骤:4
    4
    煨好的鸡块均匀的蘸上炸粉
  • 盐酥鸡的做法步骤:5
    5
    全部裹好炸粉备用
  • 盐酥鸡的做法步骤:6
    6
    锅里多放些油,烧至七成热时下入鸡块,炸至鸡块浮出油面,表面变金黄后就捞出控油,我是全程中火炸的,这样鸡块不会炸胡。
  • 盐酥鸡的做法步骤:7
    7
    装盘开吃,香酥可口,也可以选择自己喜欢的酱料蘸着吃。
  • 盐酥鸡的做法步骤:8
    8
    成品图
本次制作《盐酥鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   中式宴请   产妇   老人   午餐   晚餐  

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