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私房回锅肉

请叫额黄玺森

收录时间：2021-11-21 20:11:13 热度：5797℃

私房回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
青椒 150g(一根)
洋葱 100g(半个)
蒜适量

辅料

豆瓣酱 适量
蚝油适量
鸡精适量
清水适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

私房回锅肉的做法步骤

1
用家里冰箱里煮好的五花肉，切成片，保存
2
把青椒切成长方片，不要太大，把洋葱切碎，然后把蒜切片保存
3
挖一勺豆瓣酱，一勺蚝油，加少许水，少许鸡精拌匀，保存
4
放好炒锅，倒入油，烧红后，倒入切好的五花肉，炸炒至稍微焦黄后捞出保存。
5
然后把剩下的油，倒出些许，放入蒜片煸香，再依次放入洋葱和青椒，炒至快熟时放入炸好的五花肉，炒制几下后倒入调好的酱料，入味后，捞出装盘。

制作小窍门

品尝后感觉加一俩勺糖，会使回锅肉更美味

本次制作《私房回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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