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猪蹄花卷

收录时间：2021-11-21 17:11:49 热度：2430℃

猪蹄花卷的做法

2张图片

“ 一个有内涵的猪蹄，做了才知道有多么多么好吃 ”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
酵母粉 5g
白糖 5g

辅料

肉馅适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

猪蹄花卷的做法步骤

1
食材备好
2
面粉加白糖酵母粉用温热水和成面团揉光饧发30分钟
3
把肉剁成细细的肉泥
4
加调味品拌好肉馅，等面团发酵后就可以做猪蹄花卷了
5
发好的面团取出排气揉光
6
分成小份擀成圆片有2-3个包子皮厚度
7
放一层肉馅
8
对折成半月形
9
再对折成扇形
10
在三角的部位竖的切一刀形成猪蹄的两个脚趾
11
上半部分翻到后面就好了一个猪蹄花卷
12
照此做好其它猪蹄花卷
13
放入开水锅里大火蒸20分钟，焖3分钟出锅
14
好吃

制作小窍门

肉馅剁的越细越好，蒸好后不要急着打开锅，不然会塌陷

本次制作《猪蹄花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜产妇老人早餐馒头花卷

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