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芋圆糖水
芋圆糖水
开心肥羊
收录时间:2021-11-21 17:11:15 热度:8108℃
2张图片
“
今天买了芋头,试着做了芋圆,自己调了红糖水,加了点凉粉,不错????
”
食材明细
主料
芋头
200g
红薯淀粉
150g
辅料
白糖
50g
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
芋圆糖水的做法步骤
1
芋头去皮,切薄片
2
隔水上锅蒸熟
3
碾碎,趁热加入白糖
4
再逐点加入红薯淀粉以及清水,揉捏成光滑粉团
5
撒上少许红薯粉,把粉团搓成细长条
6
再切成手指头大小的块,撒入少许红薯粉,搓圆,然后放冰箱保鲜层冷冻半个小时。
7
锅中倒水,烧开后加入冷冻过的芋圆(还加了之前做的紫薯粉圆),待粉圆浮起后再煮5分钟即可。
8
根据个人喜好,在碗中撒入适量红糖,用煮芋圆的水调开,还可以加入凉粉,口感不错哦????
本次制作《芋圆糖水》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
元宵节
冬季食谱
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