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酸菜五花肉炖粉条
酸菜五花肉炖粉条
A杯也傲娇
收录时间:2023-12-20 01:40:42 热度:9787℃
2张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
酸菜
一包
粉条
适量
干辣椒
适量
八角
两个
桂皮
一块
生姜
适量
冰糖
适量
料酒
一勺
老抽
适量
美食特点
酸辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酸菜五花肉炖粉条的做法步骤
1
粉条用水泡发涨待用
2
五花肉洗净,按自己的喜好切成肉丁
3
酸菜拧干水分切条丝
4
配料
5
光锅烧热,倒入五花肉小火慢慢煸炒至变色
6
五花肉变色后放入姜片,冰糖,这里适量淋入一丢丢清水,小火炒化冰糖
7
冰糖炒化后放入干辣椒,桂皮和八角炒香。多次少量沿锅边淋入清水,让五花肉均匀沾上糖汁
8
倒入适量老抽,使其均匀上色淋入一勺料酒,盖上锅盖焖15秒
9
15秒后倒入淹没过五花肉的水,加入适量盐,煮开后转小火盖上锅盖焖15分钟。
10
15分钟后放入事先准备好的酸菜和粉条。
11
大火煮开后小火炖至粉条透明,淋入适量鸡精关火即可。今天没有准备小葱,这里放入适量葱花更香哦。
本次制作《酸菜五花肉炖粉条》所使用的厨具:电磁炉、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
东北菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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