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醋溜白菜
醋溜白菜
烟雨心灵
收录时间:2021-11-21 17:09:01 热度:2594℃
1张图片
食材明细
主料
白菜帮
5片
辅料
生抽
1大匙
糖
1大匙
白醋
1.5大匙
盐
少许
水淀粉
适量
蒜末
适量
红辣椒
适量
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
醋溜白菜的做法步骤
1
白菜帮洗净
2
横切成6-7厘米左右的段,再竖切成粗丝
3
红辣椒剪成丝后水洗一下,葱姜切碎
4
小碗中加入1大匙生抽、1大匙白糖、1.5大匙白醋、适量土豆淀粉和蒜末,再加小半碗水调和成汁备用
5
热锅凉油,下葱姜和辣椒丝炒香
6
下白菜丝翻炒
7
炒至白菜出水,微变软
8
加入调好的味汁
9
大火快炒,至汤汁浓稠,出酸味蒜味时就可以出锅了
制作小窍门
加调味汁前先搅拌一下,把沉底的淀粉搅和均匀
本次制作《醋溜白菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
鲁菜
老人
午餐
晚餐
学生
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