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清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼
厨娘宋宋
收录时间:2024-05-30 22:39:20 热度:5519℃
2张图片
食材明细
主料
小鲳鱼
四条
辅料
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
料酒
三茶匙
蒸鱼豉油
两茶匙
食用油
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清蒸鲳鱼的做法步骤
1
小鲳鱼洗净在鱼身两面各划两刀
2
加入三茶匙料酒,胡椒粉,少许盐,葱段,姜丝拌匀腌制十分钟
3
准备一个深盘铺上葱段,姜片
4
放上腌制过的小鲳鱼
5
上锅大火烧开蒸十五分钟
6
蒸好的鲳鱼倒出蒸制过程中多余的水份淋上蒸鱼豉油,中间放上辣椒段
7
炒锅里倒入少许烧至七成热,将烧好的热油浇在鱼身上即可
8
成品
9
成品
本次制作《清蒸鲳鱼》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
宴客菜
晚餐
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