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香酥豆腐
香酥豆腐
雨欣欣欣
收录时间:2021-11-21 17:05:43 热度:7447℃
1张图片
“
秋季是给宝宝补钙的大好时机。可是豆腐怎么做才能让宝宝喜欢吃呢。这道香酥豆腐,绝对能让孩子。吃得开心
”
食材明细
主料
豆腐
二块(要老点儿的)
小葱
二根
花椒
10粒
生姜
一块
八角
2个
鸡蛋
二个
辅料
淀粉
二匙
面包糠
二匙
盐
少许
调和油
二匙
高汤
一碗
美食特点
咸香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香酥豆腐的做法步骤
1
豆腐用高汤加盐泡入味
2
鸡蛋两个,打散面包糠和淀粉分别装盘。
3
泡好的豆腐切块切厚一点。因为一会要进油锅炸不能薄了
4
锅里倒入调和油大火猛炸调料。炸香以后把调料捞出
5
豆腐依次裹上淀粉鸡蛋液和面包糠
6
锅里的油转中火炸到两面黄。一块的炸半分钟左右即可
7
,装盘趁热吃这个一定要趁热吃,还可以用果酱蘸着吃。
制作小窍门
豆腐一定要趁热吃。
本次制作《香酥豆腐》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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