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香酥豆腐

收录时间：2021-11-21 17:05:43 热度：7415℃

香酥豆腐的做法

1张图片

“ 秋季是给宝宝补钙的大好时机。可是豆腐怎么做才能让宝宝喜欢吃呢。这道香酥豆腐，绝对能让孩子。吃得开心 ”

食材明细

主料

豆腐二块（要老点儿的）
小葱二根
花椒 10粒
生姜一块
八角 2个
鸡蛋二个

辅料

淀粉二匙
面包糠 二匙
盐少许
调和油 二匙
高汤一碗

美食特点

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥豆腐的做法步骤

1
豆腐用高汤加盐泡入味
2
鸡蛋两个，打散面包糠和淀粉分别装盘。
3
泡好的豆腐切块切厚一点。因为一会要进油锅炸不能薄了
4
锅里倒入调和油大火猛炸调料。炸香以后把调料捞出
5
豆腐依次裹上淀粉鸡蛋液和面包糠
6
锅里的油转中火炸到两面黄。一块的炸半分钟左右即可
7
，装盘趁热吃这个一定要趁热吃，还可以用果酱蘸着吃。

制作小窍门

豆腐一定要趁热吃。

本次制作《香酥豆腐》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

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