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冬瓜蓉双色冰皮月饼
冬瓜蓉双色冰皮月饼
花擦擦
收录时间:2021-11-21 17:01:49 热度:2041℃
3张图片
食材明细
主料
糯米粉
65g
粘米粉
55g
澄粉
10g
可可粉
2g
冬瓜蓉
350g
辅料
猪油
20g
糖
30g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
冬瓜蓉双色冰皮月饼的做法步骤
1
糯米粉、粘米粉、澄粉、糖和猪油全放盆中搅拌
2
粉放水搅拌均匀然后蒸熟,蒸熟的粉搅拌光滑
3
面团分成二份,其中一份放入可可粉揉匀
4
二种面团分别分成四小团,可可面团包住白面团
5
然后擀成长条由上往下卷,再一切二
6
取一面团压扁放上冬瓜蓉收口搓圆
7
放入月饼模中压一下脱模即可
本次制作《冬瓜蓉双色冰皮月饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
下午茶
中秋
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