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京酱肉丝
京酱肉丝
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收录时间:2021-11-21 17:01:12 热度:7202℃
1张图片
食材明细
主料
里脊肉
适量
葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
甜面酱
适量
白糖
适量
五香粉
适量
花生油
适量
蛋清
1个
辅料
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
京酱肉丝的做法步骤
1
里脊肉切丝备用
2
放入蛋清,料酒腌制十分钟
3
葱切丝摆在盘中
4
白糖,生抽,老抽,耗油倒在碗中备用
5
葱花,姜切细用热水烫一下做成汁
6
锅中放油加热倒入肉丝
7
把肉丝炒至发白盛出来
8
用锅中剩余的油加热倒入甜面酱翻炒一下
9
倒入姜汁,调制的调料加热熬制有点稠
10
然后把肉丝倒入锅中翻炒几下就可以出锅了
11
熟了后盛出放在铺好的葱丝上面就可以了,也可以放胡萝卜或黄瓜,我时间有限,没有做那些费事的,等有时间在加别的料
12
成品图
本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
晚餐
学生
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