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梅花酥

水与飞鱼
收录时间：2024-05-29 10:36:47      热度：4584℃
梅花酥的做法

  3张图片

“ 这是做十个的分量，我图上是做的20个的照片，馅料也可以用莲蓉等！ ”

食材明细

油皮
  • 月饼粉 120克
  • 温水 60克
  • 猪油 30克
油酥
  • 月饼粉 120克
  • 猪油 60克
馅料

美食特点

梅花酥的做法步骤

  • 梅花酥的做法步骤：1
    1
    将油皮中月饼粉、温水、猪油放入盆中揉成光滑的面团
  • 梅花酥的做法步骤：2
    2
    将油酥中月饼粉、猪油揉成面团
  • 梅花酥的做法步骤：3
    3
    将油皮和油酥用保鲜膜包好，放置30分钟左右
  • 梅花酥的做法步骤：4
    4
    将馅料、油皮、油酥分别分成10份
  • 梅花酥的做法步骤：5
    5
    用油皮包住油酥
  • 梅花酥的做法步骤：6
    6
    压平擀开后卷成长条
  • 梅花酥的做法步骤：7
    7
    再次压平擀开后卷成长条
  • 梅花酥的做法步骤：8
    8
    将长条两端向中间后压平
  • 梅花酥的做法步骤：9
    9
    擀成圆形
  • 梅花酥的做法步骤：10
    10
    包上馅料
  • 梅花酥的做法步骤：11
    11
    压成圆形
  • 梅花酥的做法步骤：12
    12
    用刀划成五瓣相等的花瓣
  • 梅花酥的做法步骤：13
    13
    把每个角往中间捏一些
  • 梅花酥的做法步骤：14
    14
    用牙签压上花瓣形状
  • 梅花酥的做法步骤：15
    15
    做好的梅花
  • 梅花酥的做法步骤：16
    16
    刷上一层蛋黄液
  • 梅花酥的做法步骤：17
    17
    在梅花的中间放上熟芝麻点缀
  • 梅花酥的做法步骤：18
    18
    烤箱180度预热5分钟烤30分钟即可
  • 梅花酥的做法步骤：19
    19
    成品图
  • 梅花酥的做法步骤：20
    20
    成品图
  • 梅花酥的做法步骤：21
    21
    成品图
  • 梅花酥的做法步骤：22
    22
    成品图
  • 梅花酥的做法步骤：23
    23
    成品图
  • 梅花酥的做法步骤：24
    24
    成品图
本次制作《梅花酥》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 糕点   家常菜   早餐   下午茶   学生  

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