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收录时间:2022-12-15 14:37:24      热度:2374℃
醋溜空心梗的做法

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说实在的,我一直觉得在所有的蔬菜中,空心菜是最没有营养价值的,所以以往一直很少吃空心菜,但是今年怪异的天气,导致蔬菜品种很少,吃来吃去都是老三样,连空心菜也变身价倍增,由原来的几毛钱一斤一下子升到两块多一斤。人有时候就是奇怪,几毛钱的时候,不屑去吃,涨价了变珍贵了反倒爱上了。
今天这道菜,配上大蒜和米醋,脆脆酸酸的,配粥或者吃饭都非常爽口。

食材明细

主料
  • 空心菜梗 300g
辅料
配料

美食特点

醋溜空心梗的做法步骤

  • 醋溜空心梗的做法步骤:1
    1
    空心菜梗备用。
  • 醋溜空心梗的做法步骤:2
    2
    菜梗洗净,切段。
  • 醋溜空心梗的做法步骤:3
    3
    大蒜切碎。
  • 醋溜空心梗的做法步骤:4
    4
    热锅放油,爆香大蒜。
  • 醋溜空心梗的做法步骤:5
    5
    放入菜梗。
  • 醋溜空心梗的做法步骤:6
    6
    炒至变色,加盐、鸡精调味。
  • 醋溜空心梗的做法步骤:7
    7
    加入米醋快速翻炒均匀即可。

制作小窍门

米醋会蒸发,而且加入米醋后,菜梗的颜色会变黄,所以最好出锅之前再加入米醋。
菜谱标签: 热菜   鲁菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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