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香菇鸡丝炒面

美食小飞鱼

收录时间：2022-11-26 19:06:09 热度：1507℃

香菇鸡丝炒面的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
香菇适量
豆芽适量
红萝卜 适量
青椒 1个
洋葱半个
大葱半段
小葱适量
蒜 1瓣

辅料

味极鲜生抽 适量
蚝油适量
老抽适量
糖小半勺
五香粉 3分之一勺
鸡粉适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇鸡丝炒面的做法步骤

1
锅里坐水放入适量的鸡胸肉，放入几段葱和姜调入两勺料酒，煮熟放凉备用
2
香菇提前泡好后，把所有材料切丝，大葱和蒜切米备用
3
同时也准备好面（干面或湿面条都可以，看个人喜好）和少量绿豆芽（绿豆芽也可以掐头去尾只留中间的杆）
4
锅做水煮面（干面最好温水下锅，湿面要开水下锅）
5
面煮好后要加一勺生油，防止粘连，保持劲道
6
锅中放入油小火爆香葱蒜末
7
在一次放入洋葱丝，红萝卜丝，鸡丝，香菇丝，豆芽，青椒丝，喜欢青菜的也可以放几片青菜，然后烹入两勺料酒
8
最后放入面条，放入适量的味极鲜生抽，草菇老抽，耗油，小半勺糖，一勺鸡粉，小半勺五香粉或者是孜然粉都可哟
9
所有的材料都炒匀最后放入一勺的小香葱出锅
10
出锅

本次制作《香菇鸡丝炒面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条家常菜

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