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一品蟹汤

夏家私享菜

收录时间：2021-11-21 16:55:05 热度：1581℃

一品蟹汤的做法

1张图片

食材明细

主料

母大闸蟹 4个
猪肉末 150g

辅料

生抽 30ml
凉白开水 700ml
葱花 1匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

一品蟹汤的做法步骤

1
肉末放入汤碗。
2
用汤匙将肉末压平在碗底。
3
大闸蟹洗净切对开，放在肉末上压一下，让蟹陷入肉末里。
4
轻轻倒入凉白开水和生抽。
5
蒸锅放水烧开再放入汤碗，蒸40分钟左右至蟹汤冒泡开了，关火放入葱花即可。
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成品
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成品
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成品

制作小窍门

1、放多少生抽，可根据自己的口味调整。
2、如果不吃掉大闸蟹，喝完汤后再加入生抽和开水再炖，可以这样重复炖3次。

本次制作《一品蟹汤》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：汤类家常菜海鲜

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