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莲花卷
莲花卷
厨娘宋宋
收录时间:2024-02-25 17:17:32 热度:6086℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
400克
辅料
酵母
4克
泡打粉
4克
白糖
20克
青豆
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
莲花卷的做法步骤
1
面粉加入酵母,泡打粉,白糖
2
加入160毫升温水调成絮状
3
揉成光洁的面团醒发
4
醒发至原来的两倍大
5
再次揉成光洁的面团
6
搓成长条,揪成大小均匀的挤子
7
用擀面杖擀成大小均匀的圆面片
8
对折,然后再次对折
9
平均切成三份
10
依大小长的一边两两相对
11
用筷子从中间压下去
12
再用两只筷子从左右两边向下压朝中间收拢
13
依次做好,放上青豆再次醒发十分钟
14
上锅大火烧开蒸十五分钟,虚蒸三分钟即可
15
成品
16
成品
17
成品
本次制作《莲花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
早餐
馒头花卷
午餐
晚餐
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