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羊盘肠

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 16:50:07 热度：9569℃

羊盘肠的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一斤
酵母 6克
泡打粉 5克
胡麻油 两碗
酸奶一袋
鸡蛋两个

辅料

苏打粉 2克
白糖 100克

美食特点

原味口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

羊盘肠的做法步骤

1
热水里面加酸奶，白糖，一两胡麻油，酵母，泡打粉，搅匀和面（和面用的步骤之前发过，活法都是一样滴，所以今天具体的没发）
2
倒入酵母水，和成很软很软的面团！（一斤面粉差不多用六两水，酸奶也算）
3
和好揉点苏打粉，醒发一会，擀成大母指头厚的面皮
4
刀口抹油，面皮切成小方块，如图！（抹油后，切出来的面一个一个的分开着呢）
5
手抹油，面剂子中间开个洞，放入盆子里面再发孝十分钟左右（必须得抹油，要不一发就长一起啦????）
6
锅里面倒油烧热，放入面剂子，（用手把面剂子搓大，交叉一下就好啦）
7
两遍炸至金黄色时捞出控油
8
最后的成品图啦

制作小窍门

面和的软软的，炸出来的羊盘肠特别软

本次制作《羊盘肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜老人早餐学生

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