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羊盘肠
羊盘肠
在厨房玩面
收录时间:2021-11-21 16:50:07 热度:9579℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
一斤
酵母
6克
泡打粉
5克
胡麻油
两碗
酸奶
一袋
鸡蛋
两个
辅料
苏打粉
2克
白糖
100克
美食特点
原味
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
羊盘肠的做法步骤
1
热水里面加酸奶,白糖,一两胡麻油,酵母,泡打粉,搅匀和面(和面用的步骤之前发过,活法都是一样滴,所以今天具体的没发)
2
倒入酵母水,和成很软很软的面团!(一斤面粉差不多用六两水,酸奶也算)
3
和好揉点苏打粉,醒发一会,擀成大母指头厚的面皮
4
刀口抹油,面皮切成小方块,如图!(抹油后,切出来的面一个一个的分开着呢)
5
手抹油,面剂子中间开个洞,放入盆子里面再发孝十分钟左右(必须得抹油,要不一发就长一起啦????)
6
锅里面倒油烧热,放入面剂子,(用手把面剂子搓大,交叉一下就好啦)
7
两遍炸至金黄色时捞出控油
8
最后的成品图啦
制作小窍门
面和的软软的,炸出来的羊盘肠特别软
本次制作《羊盘肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
老人
早餐
学生
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