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自制剁椒
自制剁椒
云朵里的那只猫
收录时间:2024-04-07 15:46:31 热度:1446℃
1张图片
食材明细
主料
鲜辣椒
100g
大蒜
2头
生姜
3块
辅料
盐
6勺
白酒
3勺
美食特点
超辣
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
自制剁椒的做法步骤
1
准备材料
2
大蒜剥皮备用
3
生姜辣椒洗净晾干水分
4
辣椒去蒂
5
剁碎备用,可以不用太剁太碎
6
生姜大蒜全部剁碎加入盐
7
加入白糖
8
搅拌均匀
9
装入无水无油的瓶中
10
撒入高度白酒
11
密封保存,2天后放入冰箱冷藏
12
做菜,调味均可
制作小窍门
剁椒做好后20之内亚硝酸盐含量较高,建议20天以后再吃
本次制作《自制剁椒》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
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