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自制剁椒

云朵里的那只猫
收录时间：2024-04-07 15:46:31      热度：1351℃
自制剁椒的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 盐 6勺
  • 白酒 3勺

美食特点

自制剁椒的做法步骤

  • 自制剁椒的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 自制剁椒的做法步骤：2
    2
    大蒜剥皮备用
  • 自制剁椒的做法步骤：3
    3
    生姜辣椒洗净晾干水分
  • 自制剁椒的做法步骤：4
    4
    辣椒去蒂
  • 自制剁椒的做法步骤：5
    5
    剁碎备用，可以不用太剁太碎
  • 自制剁椒的做法步骤：6
    6
    生姜大蒜全部剁碎加入盐
  • 自制剁椒的做法步骤：7
    7
    加入白糖
  • 自制剁椒的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀
  • 自制剁椒的做法步骤：9
    9
    装入无水无油的瓶中
  • 自制剁椒的做法步骤：10
    10
    撒入高度白酒
  • 自制剁椒的做法步骤：11
    11
    密封保存，2天后放入冰箱冷藏
  • 自制剁椒的做法步骤：12
    12
    做菜，调味均可

制作小窍门

剁椒做好后20之内亚硝酸盐含量较高，建议20天以后再吃
本次制作《自制剁椒》所使用的厨具：其他
菜谱标签： 家常菜   自制酱料  

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