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收录时间:2021-11-21 16:44:38      热度:8238℃
鸡蛋口蘑鸡肉面的做法

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今天一个人中午在家, 就准备用一碗面条能打发自己,当然自己在家做, 肯定不是简单的打发,从冰箱中翻出来鸡脯肉、口蘑、木耳、鸡蛋等原料,再下碗面条,用炒好的口蘑鸡蛋肉片作为浇头, 这样从准备好制作无须十分钟, 就将这碗很健康、很营养的午餐端上了餐桌。很普通的一碗面,食材都很家常,能吃出家的味道,好美味。如果你也是一个人在家,那就不妨试试吧。

食材明细

主料
辅料

美食特点

鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤

  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉片加入点盐、淀粉、料酒等调味料;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:3
    3
    拌均匀后腌制一会儿;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗中加入适量的盐,将鸡蛋打散;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:5
    5
    热锅凉油, 倒入鸡蛋液进去;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:6
    6
    微微煎至定型后用筷子划散成小块, 再盛出来备用;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:7
    7
    锅中留少许油, 放入口蘑片煸炒;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:8
    8
    再放入黑木耳进去翻炒;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:9
    9
    加入适量的水炖煮;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:10
    10
    加入点生抽和蚝油;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:11
    11
    倒入腌制好的鸡肉片进去煮;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:12
    12
    鸡肉片变色后放入炒好的鸡蛋块进去;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:13
    13
    最后加入点盐和胡椒粉等调味即可;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:14
    14
    烧锅开水, 将面条放入, 加入点盐;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:15
    15
    将面条煮至八成熟熟;
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:16
    16
    将煮好的浇头放在面条上, 倒入适量的汤汁, 撒上小葱即可。
  • 鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤:17
    17
    可以开吃了。

制作小窍门

1. 鸡脯肉加入盐、淀粉、生抽等原料拌均匀腌制一下; 2. 先炒鸡蛋再盛出备用, 煸炒口蘑木耳等,用它熬煮汤汁,再放入鸡片进去煮, 放入鸡蛋, 最后加入盐等调味, 这样口蘑鸡蛋鸡片浇头就做好了; 3. 煮面条时加入点盐, 能避免扒锅, 面条只需煮至八成熟即可, 再倒入面汤, 放上浇头。
本次制作《鸡蛋口蘑鸡肉面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   面条   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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