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今天一个人中午在家, 就准备用一碗面条能打发自己,当然自己在家做, 肯定不是简单的打发,从冰箱中翻出来鸡脯肉、口蘑、木耳、鸡蛋等原料,再下碗面条,用炒好的口蘑鸡蛋肉片作为浇头, 这样从准备好制作无须十分钟, 就将这碗很健康、很营养的午餐端上了餐桌。很普通的一碗面,食材都很家常,能吃出家的味道,好美味。如果你也是一个人在家,那就不妨试试吧。 ”
食材明细
美食特点
鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤
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微微煎至定型后用筷子划散成小块, 再盛出来备用;
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将煮好的浇头放在面条上, 倒入适量的汤汁, 撒上小葱即可。
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制作小窍门
1. 鸡脯肉加入盐、淀粉、生抽等原料拌均匀腌制一下; 2. 先炒鸡蛋再盛出备用, 煸炒口蘑木耳等,用它熬煮汤汁,再放入鸡片进去煮, 放入鸡蛋, 最后加入盐等调味, 这样口蘑鸡蛋鸡片浇头就做好了; 3. 煮面条时加入点盐, 能避免扒锅, 面条只需煮至八成熟即可, 再倒入面汤, 放上浇头。
本次制作《鸡蛋口蘑鸡肉面》所使用的厨具:炒锅