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红烧蹄髈
红烧蹄髈
萱妈DaisyCheng
收录时间:2023-01-07 00:47:39 热度:2602℃
1张图片
食材明细
主料
蹄髈
1只
辅料
肉汤
两大勺
红糖
适量
酱油
少量
盐
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
红烧蹄髈的做法步骤
1
煮熟的蹄髈,分成几大块
2
锅里加入煮蹄髈的高汤
3
放入适量红糖,少量酱油。红糖调色,酱油提鲜不用太多。放入姜片,蹄髈大火烧开,调小火。中间翻动下,上色均匀,加盐。全程6-8分钟汤汁剩少量即可关火
4
装盘
制作小窍门
如果是生蹄髈,可以烫下水,然后按照上述步骤操作,加的水量多一些,煮50分钟左右
本次制作《红烧蹄髈》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
孕妇
产妇
老人
午餐
晚餐
学生
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