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收录时间:2023-01-07 00:47:39      热度:2571℃
红烧蹄髈的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 蹄髈 1只
辅料

美食特点

红烧蹄髈的做法步骤

  • 红烧蹄髈的做法步骤:1
    1
    煮熟的蹄髈,分成几大块
  • 红烧蹄髈的做法步骤:2
    2
    锅里加入煮蹄髈的高汤
  • 红烧蹄髈的做法步骤:3
    3
    放入适量红糖,少量酱油。红糖调色,酱油提鲜不用太多。放入姜片,蹄髈大火烧开,调小火。中间翻动下,上色均匀,加盐。全程6-8分钟汤汁剩少量即可关火
  • 红烧蹄髈的做法步骤:4
    4
    装盘

制作小窍门

如果是生蹄髈,可以烫下水,然后按照上述步骤操作,加的水量多一些,煮50分钟左右
本次制作《红烧蹄髈》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   孕妇   产妇   老人   午餐   晚餐   学生  

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