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豆腐回锅肉
豆腐回锅肉
旺发贤
收录时间:2022-11-14 07:31:09 热度:10173℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
400
蒜苗
1把
辅料
豆瓣酱
适量
白糖
适量
菜籽油
适量
盐
适量
生姜
适量
鸡精
适量
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆腐回锅肉的做法步骤
1
五花肉煮熟后放置一会,凉后切成片
2
豆腐切大片备用
3
锅中放少量菜籽油,把豆腐放锅中煎至两面金黄
4
煎好的豆腐
5
五花肉放锅中放一小匙盐,姜煎出油
6
五花肉煎出油微卷,放豆瓣酱(豆瓣酱剁成沫)
7
煎2分钟,出香味后放入豆腐,轻轻翻炒几分钟
8
放入切好的香蒜
9
香蒜断生后放入1小匙鸡精,轻翻炒起锅
本次制作《豆腐回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
宴客菜
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