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排骨莲藕汤
排骨莲藕汤
生命的访客
收录时间:2024-06-03 11:04:31 热度:7873℃
2张图片
食材明细
主料
排骨
800g
莲藕
1000g
辅料
玉米
1个
红萝卜
半个
陈皮
1个
莲子
10颗
水
1000ml
盐
适量
美食特点
原味
口味
煲
工艺
一小时
耗时
普通
难度
排骨莲藕汤的做法步骤
1
买了2条新鲜的排骨,叫肉贩帮忙砍出前面嫩的骨(另外用来蒸,省家婆娘????)。
2
剩下的大骨就清洗干净。
3
莲藕去皮清洗干净。
4
小女子是土生土长的新会人,煲汤又怎能少了????陈皮呢????????
5
放一锅清水,加入两片姜烧沸。
6
水沸后放入排骨,把血水啤出后,盛起侯用。
7
冰箱剩有半条红萝卜和一条玉米(巧妙运用厨余????),把它们与莲藕一起切块。
8
发现还有一袋之前老表送的新鲜莲子,洗干净放几粒入去。
9
大火煲滚后,小火再煲1小时,下盐调味即可享用。
制作小窍门
如果喜欢吃玉米,可以待汤煲到差不多时再放,这样玉米就不会烂,有嚼劲。
本次制作《排骨莲藕汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
宴客菜
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