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茼蒿两吃
茼蒿两吃
小七美食记
收录时间:2022-11-15 07:17:18 热度:6161℃
1张图片
食材明细
主料
茼蒿
适量
鸡蛋干
适量
鸡蛋
适量
辅料
胡椒粉
适量
生抽
适量
大蒜
适量
红油
适量
美食特点
清淡
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
茼蒿两吃的做法步骤
1
把茼蒿叶和梗分离
2
茼蒿梗和鸡蛋干儿
3
梗焯水
4
分别切碎
5
用红油把蒜蓉煸香成蒜酥
6
鸡蛋干儿、茼蒿梗、蒜蓉酥,加生抽胡椒粉和鸡精一起拌匀
7
装盘
8
剩下的茼蒿叶怎么办,清水烧开,放入茼蒿叶
9
淋入鸡蛋液,盐和鸡精调味,茼蒿鸡蛋汤就做好了
制作小窍门
焯茼蒿梗的时候加点盐在水里颜色更翠绿
本次制作《茼蒿两吃》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
素菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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