菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧猪脚

红烧猪脚

收录时间：2022-12-21 22:43:20 热度：3407℃

红烧猪脚的做法

2张图片

“ 老家有农家杀猪，婆婆帮买了个猪脚，土猪肉啊，迫不及待想要吃了！ ”

食材明细

主料

猪脚 1个
黄豆适量
香菇适量

辅料

冰糖适量
姜适量
八角一个
香叶两叶
当归少量
生抽适量
盐适量

美食特点

咸香口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧猪脚的做法步骤

1
猪脚焯水洗净。
2
香菇泡发，黄豆提前泡至少5小时，辅料备好。
3
先炒糖色，锅里放油、冰糖，小火搅拌至冰糖融化变成酱色。
4
迅速倒入猪脚翻炒均匀。
5
加香菇、辅料，翻炒至香味浓郁，猪脚出油微焦。
6
加黄豆，及生抽、盐调味。再加适量开水。
7
转入电高压锅，我喜欢口感脆一点，所以按肉类键。
8
成品。可以多吃两碗饭！
9
成品。

制作小窍门

1. 如果没有炒糖色，就要加适量老抽调色。
2. 我们家吃得比较清淡，所以香料放得少。
3. 用电高压锅焖，水几乎不会少，所以别加太多开水。

本次制作《红烧猪脚》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

防雾霾早餐奶昔甜品春分吐司陕西菜沙拉情人节云南菜零食宿舍时代小寒小雪寿司母亲节便秘重庆菜