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乐宝小时候开始就不喜欢吃鱼,不知道是我曾经那么小心却还是不小心给他吃到了鱼刺还不自知,又或许他就是不喜欢鱼的味道,总之只要是鱼不管清蒸红烧都不吃,然后就开启了寻找他吃鱼的道路,直到我做了炸酥鱼,他就开始爱上了吃鱼,觉得嘎嘣脆的最主要这种鱼炸脆后鱼刺根本就卡不着他。 ”
食材明细
美食特点
治愈孩子挑食—炸酥小野鱼的做法步骤
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小野鱼去头用剪刀破开肚子丢掉内脏清洗干净后用少许盐、胡椒腌制片刻。
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热锅倒油,冒泡后倒入小野鱼快速拌开,期间翻转一下锅,小鱼炸至金黄色。炸好的小鱼捞出沥油。再复炸一次,口感更好。
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制作小窍门
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本次制作《治愈孩子挑食—炸酥小野鱼》所使用的厨具:炒锅