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萝卜缨包子
萝卜缨包子
碗里姜膳
收录时间:2021-11-21 16:30:19 热度:7578℃
1张图片
食材明细
主料
萝卜缨
适量
豆腐
适量
五花肉
适量
面粉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
植物油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
萝卜缨包子的做法步骤
1
新鲜萝卜苗择去根须清洗干净
2
锅中加水煮沸放入萝卜苗焯水30秒,捞出过凉水,清水浸泡一小时
3
浸泡好的萝卜苗挤干水分剁碎
4
豆腐切片儿,热锅加植物油煎至两面金黄盛出放凉备用
5
豆腐切丁
6
葱切末
7
姜切末
8
五花肉切丁
9
热锅加植物油把肉丁煸香,放一勺甜面酱小火炒香,烹入料酒关火放凉
10
剁碎的萝卜缨放入煸炒肉丁的炒锅中加葱、姜末,豆腐丁,盐,鸡精搅拌均匀
11
发酵好的面在案板上反复揉几遍,切成大小均匀的剂子擀成包子皮开始包吧!放入足足的馅料
12
包子制作完成。蒸锅加入足量的水放入包好的包子,醒发20分钟开始蒸制,大火烧开上蒸汽改中火蒸15分钟即可出锅
13
成品
本次制作《萝卜缨包子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
晚餐
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