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荷兰豆与双椒

收录时间：2021-11-21 16:25:17 热度：5719℃

荷兰豆与双椒的做法

2张图片

食材明细

主料

荷兰豆 一盒
红彩椒 1/2个
黄彩椒 1/2个
口蘑 5个

辅料

食用油 2勺
白糖 1匙
盐 1匙半
水少量

美食特点

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

荷兰豆与双椒的做法步骤

1
准备好各项食材。
2
荷兰豆去两蒂和老茎，洗净后，斜着对半切。
3
红菜椒洗净后，对半剖开，去蒂去籽，切薄片。
4
黄彩椒一样处理。
5
口蘑洗净后，切薄片。
6
油加热后，用中火焙炒红、黄彩椒。
7
待彩椒刚刚开始变软时，放入口蘑，继续翻炒。
8
待口蘑开始变色时，先少加半匙盐。为了防止干锅，加入少许清水。
9
稍稍翻炒一下之后，就放入荷兰豆，调成大火翻炒。
10
荷兰豆开始变色时，先加糖，拌匀后加入剩余的盐调味即可。

制作小窍门

1、口味可以根据各人的喜好调整。我给出的糖、盐添加量是我自个儿的习惯。
2、口感：我比较喜欢脆脆的口感，所以荷兰豆不会炒太久。如果亲喜欢偏软口感或家里有老人，可以再炒软烂一些。

本次制作《荷兰豆与双椒》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

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