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收录时间:2022-12-17 17:04:18      热度:9614℃
冰糖雪梨盅的做法

  4张图片

在某个同样阳光明媚的早晨,推开窗,扑面而来的的,除却清新的空气,还有夹杂的那一抹瑟瑟凉意。走在街上,满目的枯黄在凉风中沙沙落下。秋,就这样悄无声息的来了。
这个季节最容易引起秋燥,比如头痛、发热、鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等症状。
对付秋燥的最好办法就是多喝水,多吃水果。可以在水中加入适量的蜂蜜。水果中效果最好的是梨。梨属寒性,胃寒或体质不好的人不能直接吃梨。但可以吃蒸煮过的梨。与冰糖一起蒸过的梨,祛除了梨的寒性,保留了清肺止咳,滋阴清热的作用。

食材明细

主料
辅料
  • 枸杞子 15粒

美食特点

冰糖雪梨盅的做法步骤

  • 冰糖雪梨盅的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 冰糖雪梨盅的做法步骤:2
    2
    梨洗净晾干水分,用刻刀在三分之一处切开(没有花刀可以用刀在三分之一处直接切开)
  • 冰糖雪梨盅的做法步骤:3
    3
    用挖球器挖出梨核。
  • 冰糖雪梨盅的做法步骤:4
    4
    把中间果肉也挖出来一部分。
  • 冰糖雪梨盅的做法步骤:5
    5
    挖出来的梨切成小块,也可以以直接吃掉。
  • 冰糖雪梨盅的做法步骤:6
    6
    放进梨中间,再放入冰糖。
  • 冰糖雪梨盅的做法步骤:7
    7
    放进碗里,上锅蒸20分钟。
  • 冰糖雪梨盅的做法步骤:8
    8
    放入枸杞子再蒸5分钟即可。

制作小窍门

没有切花刻刀也可以直接在梨的三分子之一处用刀直接切开。
本次制作《冰糖雪梨盅》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 甜品  

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