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油煎鸡腿

夏小七的休息室

收录时间：2021-11-21 16:21:15 热度：1088℃

油煎鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿两个

辅料

酱油适量
盐适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
高级难度

油煎鸡腿的做法步骤

1
辅料备齐
2
准备一个盆或碗，倒进适量酱油，盐，五香粉，花椒粉和孜然粉，搅拌均匀
3
鸡腿洗净，像图中这样横着切两刀，这样里面的肉容易入味
4
放进料盆里滚动，使整个鸡腿都蘸上料，腌制2——3个小时，每隔半个小时给鸡腿翻下身
5
腌制好的鸡腿
6
炒锅或平底锅烧干放进去适量油，烧热，然后把鸡腿放进去。小火慢慢煎至金黄色或微红色，这期间要不停地翻动鸡腿，不然容易糊。
7
熟了后就可以盛出了。可以用铲子铲开看看里面的肉若是白白的就是熟了，若是红色就还需要再煎一会儿。

制作小窍门

重点是前期要腌制好，这样煎出来的才好吃

本次制作《油煎鸡腿》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：小吃家常菜下午茶学生

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