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方瓜饺子
方瓜饺子
碗里姜膳
收录时间:2021-11-21 16:19:24 热度:1449℃
1张图片
食材明细
主料
方瓜
适量
猪肉
适量
面粉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
植物油
适量
香油
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
清水
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
方瓜饺子的做法步骤
1
面粉加清水搅拌均匀和成面团醒25分钟左右,期间揉一次使面团光滑
2
猪肉剁碎放入器皿中加植物油,盐,鸡精,香油,料酒,白胡椒粉,味极鲜酱油,葱、姜末搅拌均匀腌制入味儿。
3
方瓜洗净切开,去除瓜瓤和种了,用擦菜器擦成丝,放入少许盐搅拌均匀腌一下去去水分
4
方瓜丝挤干水分用刀剁碎
5
放入肉馅中搅拌均匀。
6
醒好的面团揉成长条,揪成剂子搓圆按扁擀成饺子皮
7
放入足足的馅料,饺子包好了
8
锅中加水煮沸下入饺子点凉水两次分别煮开,饺子肚儿朝上鼓起即可捞出
9
装盘,成品!
本次制作《方瓜饺子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
面食
家常菜
冬至
年夜饭
饺子
春节
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