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蜡鱼汤
蜡鱼汤
放入适量
收录时间:2021-11-21 16:18:35 热度:8184℃
1张图片
食材明细
主料
蜡鱼
两条
辅料
盐
适量
姜
一点点
葱
看你喜欢
美食特点
清淡
口味
砂锅
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蜡鱼汤的做法步骤
1
买鱼回来肯定处理了,步骤太残忍不放图了
2
开火,热锅再下油,中小火再放鱼煎(因为大火煎你会疯掉),大约金黄就翻一面,放点姜去腥,如果你能吃腥我不介意你不放
3
准备砂锅,滚烫开水,放入两面金黄的鱼和姜还有余油,盖盖子小中火,25分钟后加葱,适量盐,大火出味,关火
制作小窍门
不要问我为什么25分钟(化学原理1万字省略)
为什么最后放盐(你先放绝对是咸鱼)汤也不鲜!
暂时就这样,适量调料自己体会
本次制作《蜡鱼汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
晚餐
学生
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