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紫薯玫瑰花

收录时间：2024-05-02 16:08:32 热度：3933℃

紫薯玫瑰花的做法

1张图片

“ 七夕佳节，为爱的人做一束浪漫的玫瑰花，寓意着永恒的爱，永远不分开的爱。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 300g
酵母 3g
紫薯适量

辅料

植物油 10g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯玫瑰花的做法步骤

1
紫薯去皮切片蒸熟
2
趁热压成泥，紫薯有点干，加入适量牛奶和炼乳拌匀
3
面粉和酵母混合，放入植物油和紫薯泥
4
揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
5
发酵两倍大的面团
6
取出放案板上按揉排气，搓成长条，切成10g重的小剂子
7
擀成饺子皮大小的圆片，五个一组叠起，再一个小面团搓成长条做花芯
8
从一头卷起，
9
中间切一刀，竖起把花朵整形
10
全部做好的玫瑰花
11
放到蒸锅里二次发酵（时间看发酵的情况而定）
12
冷水上锅，烧开上汽后蒸12分钟，再虚蒸5分钟开盖
13
浪漫的玫瑰花
14
如果要用一种花来比喻两人的爱情那就是紫玫瑰，永恒的爱，永远不分开的爱。

制作小窍门

放油是为了增加玫瑰花的色泽和口感，不喜欢的略去。

本次制作《紫薯玫瑰花》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜高颜值老人早餐馒头花卷学生

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