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清汤香菜丸子
清汤香菜丸子
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-21 16:16:40 热度:4128℃
2张图片
食材明细
主料
肉末
150克
香菜
50克
鸡蛋
一个
辅料
盐
一茶匙
鸡粉
半茶匙
料酒
两茶匙
姜末
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
生粉
两茶匙
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清汤香菜丸子的做法步骤
1
准备食材
2
香菜洗净切碎备用
3
肉末加入鸡蛋一个,三分之一茶匙盐,鸡粉,胡椒粉,姜末,两茶匙料酒
4
加入小半碗清水分三次加入朝一个方向拌匀上劲
5
加入两茶匙生粉拌匀
6
加入香菜末拌匀
7
砂锅倒入清水大火烧开,把做好的肉馅捏成丸子下锅煮制
8
加入半茶匙盐和少许鸡粉调味大火煮五分钟即可
9
成品
10
成品
本次制作《清汤香菜丸子》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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