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这道菜我也是自己想象着做的,感觉很健康很营养，味道也不错呢 ”
食材明细
美食特点
少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子的做法步骤
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因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎，就方便很多。
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差不多好了，我觉得自己剁得还不够碎，但感觉有点累了，不想再剁了。
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放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。
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搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。
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蒸丸子的过程中，我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末，呆会要用哦。
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取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。
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制作小窍门
1、搅拌丸子时顺着一个方向搅拌比较好。
2、最后水淀粉里的水可以稍微多一点，要不倒下去容易糊的呢。
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