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五香辣鸭爪
五香辣鸭爪
甜心萱萱
收录时间:2021-11-21 16:14:45 热度:5182℃
1张图片
食材明细
主料
鸭爪
适量
辅料
香叶
适量
花椒
适量
八角
适量
茴香
适量
桂皮
适量
丁香
适量
辣椒粉
适量
蚝油
适量
红烧酱油
适量
味极鲜
适量
糖
适量
鲜辣粉
适量
美食特点
五香
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
五香辣鸭爪的做法步骤
1
首先将需要的香料准备好
2
鸭爪解冻后洗净,然后在开水中汆烫,然后再次洗净,备用
3
锅里倒油,小火炸香香料,切记不要大火,香料很容易焦的。
4
然后开大火爆一爆鸭爪,速度要快
5
倒适量料酒去腥
6
倒入酱油上色,继续翻炒
7
一次性加足够量的水,这里我加了盐以后又加了些水
8
加入适量耗油提鲜
9
待汤汁焖煮掉一些后加辣椒面,我家爱吃辣,就多放一些,安个人口味哈,不放也行
10
最后加适量味极鲜,收干汁即可出锅
本次制作《五香辣鸭爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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