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红枣玛德琳蛋糕

梦悦的小灶炉

收录时间：2022-11-15 07:21:46 热度：8307℃

红枣玛德琳蛋糕的做法

4张图片

食材明细

主料

低筋面粉 55g
无铝泡打粉 2g
黄油 40g
牛奶 10g
草鸡蛋 2颗
细砂糖 40g

辅料

红枣 30g
朗姆酒 少许

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

红枣玛德琳蛋糕的做法步骤

1
准备材料，面粉类过筛备用。
2
将红枣切成小粒
3
切好的红枣粒中加入少许朗姆酒。
4
将鸡蛋打入小盆中，加入糖。
5
充分搅拌至完全融合后加入牛奶搅拌均匀。
6
加入红枣粒略微搅拌。
7
倒入面粉的混合粉，用硅胶刮刀切拌至无干粉即可。
8
黄油用微波炉低火加热融化，倒入面糊中。
9
刮刀上下翻拌，使黄油和面糊充份融合。放入冰箱冷藏一小时左右。
10
将面糊装入裱花袋中。
11
玛德琳模具提前抹上一层薄薄的黄油，裱花袋剪小口，将面糊小心地挤入模具中，8分满即可。
12
烤箱上下火180度预热5分钟。将模具放入中层烘烤18分钟左右。烤箱温度不一，温度仅供参考。
13
待玛德琳蛋糕烤出圆鼓鼓的小肚子，边缘微微焦黄即可出炉。
14
出炉后略微冷却，倒扣脱模。
15
咬上一口，甜甜的红枣混合在蛋糕的香味中，美味无法阻挡。

本次制作《红枣玛德琳蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶法国菜学生

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