1张图片
“
五指毛桃是广东客家独有的食材,能健脾化湿,行气化痰,舒筋活络。搭配同样能补肾健脾化湿,舒筋活络补血的花腰豆。还有同样健脾胃的芡实及淮山,配上平肝补血的红枣。浓郁的汤带上淡淡的椰子清香,来一碗补腰祛湿,舒筋活络! ”
食材明细
美食特点
【八大菜系之粤菜】补肾舒筋活络行气祛湿——五指毛桃花豆汤的做法步骤
-
1
五指毛桃根50克,芡实20克,淮山20克,红枣10克,蜜枣1粒,花腰豆50克,猪骨500克。
-
-
-
4
把所有材料放进电炖锅里面,加入3000毫升的水,盖上盖子,大火煮滚转小火煲2个小时,加盐即可饮用。
制作小窍门
五指毛桃在购买的时候,要闻一下是否有淡淡的椰子清香。另外,五指毛桃属于瘦物,如果用太瘦的肉类来煲的话,味道会很寡,影响口感。建议煲的时候用带有脂肪的肉类。