菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 竹笋炖粉条

竹笋炖粉条

收录时间：2021-11-21 16:09:17 热度：6238℃

竹笋炖粉条的做法

1张图片

食材明细

主料

竹笋 300g
粉条 200g
猪肉 100g

辅料

油 20g
料酒 1匙
生抽 2匙
盐 4g
鸡精 2g
花椒 2g
小香葱 2颗
姜 5g
蒜 3辨
五香粉 3g

美食特点

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

竹笋炖粉条的做法步骤

1
把竹笋焯水五分钟去苦味后，手撕成条。
2
放腌好的肉片，炒变色。
3
粉条用水泡后洗净。
4
葱切段，蒜切片，姜切片。
5
热锅放油花椒，油热后放姜。
6
放笋翻炒后加清水或高汤漫过笋。
7
放粉条煮三分钟。
8
放盐、生抽、鸡精、葱、蒜，炒匀后关火。
9
装盘上桌。
10
猪肉切片放料酒丶生抽一匙、五香粉腌制十五分钟。

制作小窍门

笋是苦笋，焯水能去苦味，焯水时间太短也不利去苦味。

本次制作《竹笋炖粉条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

万圣节明目宴客菜母亲节鲁菜云贵小吃西北小吃素菜养生菜儿童排毒鸡尾酒河北菜养肾夏至面包四川小吃奶昔