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香橙风味红薯
香橙风味红薯
黄老二家的
收录时间:2023-01-07 08:35:09 热度:7840℃
1张图片
食材明细
主料
红薯
500g(削好的)
辅料
橙汁
150ml
柠檬汁
10ml
白沙糖
150g
盐
5g
橙皮
30g
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香橙风味红薯的做法步骤
1
买回形状大小近似的红薯若干个,确保削好后有500g。
2
将红薯洗净削成大小基本相同的梭子状,总重500g。
3
将削好的红薯洗净用清水煮至五成熟沥干备用。
4
将白糖倒入锅中翻炒。
5
待白糖完全溶化且呈深褐色后加入柠檬汁。
6
接着加入橙汁。
7
加入橙皮。
8
待糖汁煮5分中后,下红薯并加水(淹没虹薯即可)大火烧开转中小火慢煮,用铲子轻轻翻动4—5次。
9
待糖汁煮至浓稠收汁即可起锅装盘,装好盘后将剩余的糖汁淋在红薯上即可。
本次制作《香橙风味红薯》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
秋季食谱
晚餐
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