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蚝油扒豆腐
蚝油扒豆腐
mother52julina
收录时间:2022-12-15 17:12:35 热度:3548℃
1张图片
“
香嫩可口。
”
食材明细
主料
豆腐
800克
辅料
蚝油
20克
豆油
120克
精盐
5克
味精
4克
老抽
3克
白糖
3克
高汤
120克
水淀粉
15克
料酒
7克
香油
少许
清水
120克
美食特点
鱼香
口味
煨
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蚝油扒豆腐的做法步骤
1
将豆腐清洗干净,切成排骨块。
2
大勺放在火上,加入50克豆油,烧热后把豆腐块下勺煎。
3
把豆腐块煎至两面呈金黄色。
4
装入盘中待用。
5
热锅放入底油,溅入料酒,注入高汤,放入豆腐,用蚝油,精盐,白糖调味。
6
注入清水,稍开后,用水淀粉勾芡,加入味精,淋入香油。
7
出锅装盘即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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