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番茄炒蛋

收录时间：2021-11-21 16:03:04 热度：3928℃

番茄炒蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

番茄 3个
鸡蛋 4个

辅料

食用油 2勺
糖 3匙
盐 1匙

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

1
番茄洗净、去蒂，切大块。
2
鸡蛋打成蛋液，加1/4匙盐，拌匀。
3
加热油锅后，倒入蛋液，快速翻炒，趁鸡蛋刚刚成形时立即盛出。
4
补加一些油，加热后，放入番茄和白绵糖，用铲子边挤压边翻炒。
5
待番茄出汁时，加入盐和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

制作小窍门

1、先加糖后加盐，这样做出来的番茄鸡蛋酸甜适口。
2、关于糖的量，我一般是放几个番茄（大小适中）就加几匙糖。

本次制作《番茄炒蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇产妇老人午餐晚餐学生

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